¿Qué tan procesado está lo que comes?
Canasta BD analiza alimentos y productos del supermercado y les asigna un score de procesamiento de 0 a 1. Compara precios entre tiendas, descubre qué hay detrás de cada etiqueta y toma mejores decisiones en tu próxima canasta.
Información referencial. No sustituye consejo profesional.
Yogurt natural sin azúcar
- Pasteurización +0.020
- Refrigeración +0.010
- Sin aditivos +0.000
Cómo funciona
Tres pasos para entender cualquier producto
Selecciona el grupo NOVA
Elige entre los 4 grupos base según el tipo de alimento o producto. Esto da el punto de partida del score.
Marca procesos y aditivos
Selecciona de un catálogo de 34 procesos industriales y 29 aditivos (colorantes, edulcorantes, conservadores). Cada uno suma al score.
Obtén el resultado
El sistema calcula un score normalizado entre 0 y 1, lo asigna a uno de los 4 grupos, y guarda los precios por tienda para comparar.
Los 4 grupos de procesamiento
Adaptado de la clasificación NOVA — Universidad de São Paulo
Mínimamente procesado
Frutas, verduras, granos, huevos, leche, carne fresca, hierbas, café, agua. Procesos como lavado, refrigeración o pasteurización.
Proceso moderado
Ingredientes culinarios: aceites, mantequilla, azúcar, sal, vinagre, almidones. Se usan para cocinar, no para consumirse solos.
Altamente procesado
Verduras enlatadas, frutas en almíbar, pescado enlatado, carnes curadas, quesos, panes artesanales.
Ultra procesado
Refrescos, snacks, helados, dulces, pan industrial, cereales azucarados, nuggets, salchichas, sopas instantáneas.
Compara entre tiendas
Registra precios y disponibilidad en las principales cadenas para encontrar la mejor opción según tu presupuesto y nivel de procesamiento aceptable.
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